岩石抗压强度是指：在岩石无侧束的状态下所能承受的最大压力，直到把岩石加压至破裂所需的应力。

岩石抗压强度测量，通常在实验室里进行，利用十至一百吨以上的特殊水压机来把测试样本压碎。为测试岩石抗压强度，其样品需制成立方体和圆柱体的形状，同时其尺寸还得视岩石的类型不同而异。对高强度的岩石而言，立方体形状的样品为5cm×5cm×5cm,中等强度的岩石其样品为7cm×7cm×7cm,而松软的岩石样品尺寸为10cm×10cm×10cm。对于矿物成份不均匀的岩石，其立方体形状尺寸，应较矿物成份均匀的岩石为大。